El hotel Globe & Cecil celebra su 160.º aniversario
El hotel más antiguo de Lyon, testigo de la historia, un negocio familiar y lugar de encuentro de personalidades
Cuando el Globe & Cecil abrió sus puertas en 1866, la calle Gasparin acababa de crearse. El Segundo Imperio seguía en el poder, la plaza Bellecour aún no tenía su aspecto actual y Lyon seguía con su transformación urbana.
Detrás de esta excepcional longevidad se esconde mucho más que una simple historia de hostelería: es la historia de un lugar que ha acompañado las transformaciones de la ciudad, ha sobrevivido a las guerras y ha acogido a artistas, escritores, viajeros, religiosos, gastrónomos y generaciones de lioneses.
Un hotel que nació junto a la calle Gasparin
En 1866, el hotel abrió sus puertas. Por aquel entonces, se llamaba Grand Hôtel du Globe et Rome. Un nombre que ya reflejaba su misión: acoger a los viajeros que venían de otros lugares a una ciudad que, por entonces, estaba en pleno auge económico. Una de las anécdotas menos conocidas de la historia del hotel se remonta a principios del siglo XX. Por aquel entonces, el Globe et Rome aparecía en las guías de viaje que usaba el Vaticano para orientar a los religiosos en sus desplazamientos.
El lugar de referencia de grandes nombres como Colette o Bocuse…
El 8 de diciembre de 1908, una famosa viajera entró en el hotel.
Se llama Colette. La escritora se alojaba entonces en el Globe durante una gira teatral por Lyon. En una carta dirigida a su compañera Missy, describe con humor el establecimiento:
«El hotel es horrible, antiguo, con nichos (…) pero la gente parece encantadora. Es un poco anticuado, bastante tranquilo.»
Una crítica cariñosa que, al fin y al cabo, resume bastante bien lo que ya era el Globe: un local con mucho carácter, lejos de los estándares impersonales.
Entre los tesoros que se han encontrado en los archivos del local hay una anécdota que hoy hace sonreír a los equipos: En 1943, Paul Bocuse hacía sus prácticas en las cocinas del Globe & Cecil. Mucho antes de convertirse en el embajador mundial de la gastronomía lionesa, el joven aprendiz ya se estaba curtiendo detrás de los fogones del hotel.
A lo largo de las décadas, el Globe & Cecil ha recibido a muchas otras personalidades: Bernard Pivot, Delphine de Vigan, Jean-Louis Debré, Petro Markaris, Chiara Mastroianni, Benjamin Biolay, Patrice Laffont, Luc Ferry…
Paul Bocuse en la reunión de las «Toques blanches» de Lyon. © DR
Una historia familiar desde 1966
En 1966, André Auroux, el abuelo del actual propietario, compró el local. Su hija, Nicole Renart, tomó el relevo en 1987 para que su hijo, Loïc Renart, continuara con la aventura a partir de 2009. Hoy en día, el Globe & Cecil sigue siendo el corazón histórico de la colección Les Aubergistes Lyonnais.
