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Le 25 Juin 2021,

Places de vie locale

« Soyons des lieux tournés avant tout sur notre quartier… pour et avec nos voisins »

RENOUER AVEC LA NOTION D’AUBERGISTE…

Le monde de l’hôtellerie/restauration est avant tout une économie de la vie. Nous avons oublié depuis des décennies nos origines « d’aubergiste ». Nous tenons avant tout des lieux de vie, des lieux de quartier, dans lesquels les habitants doivent avoir plaisir à se retrouver.
En tant qu’hôteliers nous nous sommes trop souvent exclus de ce contexte local en privilégiant avant tout l’accueil et les services aux “voyageurs.“
Il faut faire tout l’inverse, en recréant du lien entre le lieu et son contexte géographique.